Фабрика кухня

Проектирование и оснащение пищевого производства

Фабрика – кухня

Локация : г. Санкт-Петербург

Площадь ФК: 3700 м2

Объем SKU : 430

Функциональное назначение :

Обеспечение собственной готовой кулинарии  сеть  супермаркетов

Ассортимент:

Охлажденные п/ф из мяса птицы и рыбы (рубленные, мелкокусковые) в вакуумной  упаковке и ГМС;

Готовая кулинария и салаты;

Мучные и кондитерские изделия

Суточная отгрузка готовой  кулинарии : 4.6 тонны в сутки

Работа:

Проект: реконструкция действующего пищевого производства

– Проектирование пищевого производства (Разработка проектной документации (Технологический проект))

– подбор оборудования

– строительно-монтажные работы

– Пусконаладочные работы

– Отработка и запуск ассортимента для локального рынка

– запуск производства

– вывод производства в показатели