Производство готовой кулинарии

Проектирование – сложный и детальный процесс требующий не только теоретических знаний, но и практических! Для нашей компании каждая деталь имеет значение, из нее строится не только проект на бумаге, но собирается вся цепочка в целом — от того по какой плитке будет ходить персонал — до полного процесса автоматизации!

Первый этап:

Сбор, анализ и консолидация информации:

• Цель и задачи проекта
• Планируемый ассортимент и его объёмы
• Планируемый потребительский спрос (B2B/B2C)
• Планируемые сроки годности
• Требования к отгрузке
• Прогнозируемый рост в перспективе развития
• Пути достижения конкурентноспособных цен
• При имеющемся собственном производстве – возможность расширения / оптимизации

Второй этап:

• Техническое задание
• Дизайн Проект
• Подбор оборудования
• Формирование финансовой модели проекта
• Технический проект

• Наша компания имеет опыт в проектировании пищевых производств (Фабрика-кухни) от 100м2 до 26 000 м2, с совмещением на одном объекте разных направлений производств (кондитерское, пекарское, кулинарные и сырые п/ф)
• Компания AW Food Consultants имеет опыт работы не только в качестве субподрядчика по технологической части проекта, но и генерального проектировщика и генподрядчика со сдачей проекта “Под ключ”